levik (levik) wrote,
levik
levik

Category:

Непропускабельный завтрак в Сан-Франциско

Я много где в мире бывал, и много куда люблю возвращаться. И в разных городах мира у меня есть любимые заведения, места, куда я почти наверняка захожу, если туда прилетаю. Иногда это ничем не примечательная забегаловка, с которой у меня связаны приятные воспоминания. Но бывает и так, что моё любимое место возглавляет различные туристические рейтинги (и скорее всего, так и сало любимым). Так вот, в Сан-Франциско есть ресторан, куда я, уж коль скоро прилетел сюда, обязательно должен сходить на завтрак. А вернее, на бранч.



Это семейный ресторан, открытый парой иммигрантов ещё в 1960х годах. Называется он Mama's On Washington Square. Когда я впервые прилетел в Сан-Франциско в 2006 году, мы с товарищем вбили в поисковик "лучший бранч" и пошли по его рекомендации. Не промахнулись.

Как и многие заведения для туристов, тут вряд ли встретишь местных. Дело в том, что в обычный день для того, чтоб сюда попасть, надо отстоят очередь. В разные визиты и взависимости от дня недели и времени, мне приходилось в ней находиться от 20 минут до полутора часов. (В Mama's нельзя забронировать столик по телефону.) Разумеется, только турист на такое согласится - никто в своём уме не станет стоять в такой очереди просто ради того чтоб позавтракать. Хотя, пару раз мои местные друзья соглашались со мной здесь поесть. И каждый из них признавался, что он, даже если и слышал про это место раньше, пришёл сюда со мной впервые.

Для того, чтоб всё двигалось быстрее, люди отстоявшие очередь первым делом подходят к кассе, заказывают и оплачивают свою еду, и лишь потом их ведут к столику.



Такой подход ускоряет обслуживание, но заставляет вас заранее читать меню, и придумывать, что вы будете есть.

Заведение славится своими свежими фермерскими яйцами, омлетами, выпечкой и домашним вареньем. Тут есть довольно замысловатые блюда, но я как правило заказываю просто яичницу с беконом и sourdough багетом (Кстати, меня поражает, что в русском языке нет слова для хлеба sourdough! неужели это значит, что никто в России его никогда не пробовал?! UPD: Тут многие написали, что по-русски это будет "хлеб на закваске", хотя мне всегда казалось, что "на закваске" это более о процессе чем о вкусовых характеристиках, которые получаются в результате. Но, возможно, и то, и другое.)

Я специально заказываю "полегче", чтоб оставить место на сладкое - в качестве десерта беру своё, наверное, любимое бранч-блюдо: Яблочный Пан Дорэ (Apple Pan Dore). Это тонкие гренки из тех самых sourdough багетов, в лимонной подливе и с ломтиками запечённых яблок. (Я фотограф так-себе, и уж точно не умею снимать еду, так что это фото не отдаёт должного данному блюду.)



Но если вы вдруг будете в Сан-Франциско, и у вас выпадет утром пару часов свободного времени, очень советую вам сходить на Washington Square в знаменитый ресторанчик Mаma's, и попробовать там эти гренки. И даже если гренки - это не ваше, всё равно сходите.

Tags: travel, еда, калифорния, сан франциско, сша
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Узбекистан: Тонкости настоящего плова

    Сам я не гурман, но очень люблю с ними путешествовать. В нашей недавней поездке в Узбекистан, роль дежурного гурмана - или, как мы её называли,…

  • Баку: Красочный рынок

    В Баку мы с Макатуном поехали на рынок. Ну как можно приехать в Баку и не сгонять на рынок? Никак, вот как. Ну вот мы и попросили таксиста отвезти…

  • Секрет нью-йоркских бейглов

    В каждом городе есть свои местные деликатесы: еда, которую обязательно надо попробовать именно там. У нас в Нью Йорке в эту категорию попадают пицца…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 54 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Узбекистан: Тонкости настоящего плова

    Сам я не гурман, но очень люблю с ними путешествовать. В нашей недавней поездке в Узбекистан, роль дежурного гурмана - или, как мы её называли,…

  • Баку: Красочный рынок

    В Баку мы с Макатуном поехали на рынок. Ну как можно приехать в Баку и не сгонять на рынок? Никак, вот как. Ну вот мы и попросили таксиста отвезти…

  • Секрет нью-йоркских бейглов

    В каждом городе есть свои местные деликатесы: еда, которую обязательно надо попробовать именно там. У нас в Нью Йорке в эту категорию попадают пицца…