levik (levik) wrote,
levik
levik

Category:

Важная роль навоза в Индии

Индия страна небогатая. Можно даже сказать, бедная. Прям совсем. Это одна из причин, почему сюда едут за просветлением западные дауншифтеры - можно долго просветляться на получаемое дома пособие по безработице. При этом индийцы всё же народ неглупый (ещё бы, они шахматы придумали!) и сообразили, как можно неплохо подэкономить.



"Чего у нас много?" подумали они - "Коров! А чего коровы производят в избытке? Навоз!"

Так навоз стал для индийской глубинки важным источником топлива. К счастью, его в стране полно - люди которые говорят, что добро просто так на улице не валяется, явно не бывали в Индии.

* * *

Карты на стол: Что вы делали пять лет назад? Помните? Нет? Я вот пять лет назад писал этот пост. Читателей в ЖЖ в ту прекрасную пору было намного больше, а читателей моего блога - намного меньше. И большинство из вас, я уверен, тогда даже не подозревали о существовании моего блога. Между тем, уверен, что важная роль этого уникального топлива в индийском хозяйстве за это время ничуть не изменилась, так что рассказ сегодня так же "свеж", как и в момент написания. Наслаждайтесь!

* * *

Навоз является одной из причин, почему коров в стране так почитают. Это одна из важнейших вещей, которые корова даёт в хозяйстве.



Сухой коровий навоз в Индии называют "гомая" (а в России - "кизяк"). Он имеет сравнительно низкую температуру горения, что очень подходит в индийской кухне, где карри или рис должны часами вариться на медленном огне. Местным хозяюшкам это топливо прямо в самый раз. Ведь такой огонь можно оставить без присмотра, и пойти заниматься какими-то другими делами. Не надо опасаться, что еда подгорит или убежит.

Люди специально собирают коровий навоз - часто в деревнях это обязанность детей. В некоторых регионах это делается столь тщательно, что в хозяйство собирается почти 100% всего навоза производимого коровами.

Специальные люди месят его руками прямо на улице. Честно говоря не знаю с какой целью это делается, но я бы это занятие не занёс в Top-10 список работ мечты.



Потом из него лепят плоские лепёшки. Тут похоже надо иметь определённый опыт, чтоб они правильно получались.



Вот эта девушка судя по всему - не только любитель своего дела, но явно ещё и мастер!



Готовые лепёшки выкладывают на улицу подсушиться. Например, эти конкретные разложены в самом центре Дели, у главного вокзала - в Дели вообще на улицах очень интересного всего можно увидеть. Сушатся такие лепёхи недолго - несколько часов на солнышке, и всё готово.



Рядом с любым уважающим себя домом будет лежать груда таких лепёшечек, уже готовых к использованию. Каждый, кто проходит мимо смотрит на это и знает - здесь живут трудолюбивые, запасливые люди. Респект.



На этом навозе не только готовят еду, но иногда и помещения отапливают. Интересно какой аромат от дымка в таком случае...

Навоз - народное достояние Индии! Приятного аппетита.

Ещё про Индию: Жизнь и смерть на берегу священного Ганга

Tags: travel, trivia, индия
Subscribe

Posts from This Journal “trivia” Tag

  • Палеонтология далёкого будущего

    Посмотрите на этого страшного зверя! Узнаёте? Нет?.. Ничего страшного, я его тоже не узнал. Перед нами реконструкция хорошо знакомого животного,…

  • Вокзал, которого так не хватало Нью Йорку

    Ни для кого не секрет, что США - не лучшая страна для любителей железных дорог. Когда-то давно Америка пережила золотую эпоху поездов, но те славные…

  • Так это тот самый Имабари?!

    Полтора года назад мы другом Борей поехали в большое путешествие по Японии. Одним из самых ярких его моментов был наш переезд на велосипедах через…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 111 comments

Posts from This Journal “trivia” Tag

  • Палеонтология далёкого будущего

    Посмотрите на этого страшного зверя! Узнаёте? Нет?.. Ничего страшного, я его тоже не узнал. Перед нами реконструкция хорошо знакомого животного,…

  • Вокзал, которого так не хватало Нью Йорку

    Ни для кого не секрет, что США - не лучшая страна для любителей железных дорог. Когда-то давно Америка пережила золотую эпоху поездов, но те славные…

  • Так это тот самый Имабари?!

    Полтора года назад мы другом Борей поехали в большое путешествие по Японии. Одним из самых ярких его моментов был наш переезд на велосипедах через…