Посмотрите на этот коктейль - холодный, освежающий, и в красивой медной кружке. Интересно, многие ли из вас знают, что это за напиток? Несмотря на его "русское" имя, его придумали в Америке, во время Второй Мировой. Это «Московский Мул» (Moscow Mule), и именно с него в 1940е годы началось знакомство США с водкой.
* * *
Карты на стол: Пять лет назад, когда по земле ещё бродили мамонты, я рассказывал вам про специфическую историю Московского Мула и его кружки. Кто из здесь собравшихся помнит об этом? А? Вот и я думал, что никто. А тем временем, сегодня, когда я наслаждался за ужином этим напитком (в фирменной кружке, разумеется!) я подумал, что стоило бы рассказать о нём своим нынешним читателям. Так что, держите!
* * *
Рецепт коктейля очень прост - в 45мл водки добавляем 5мл лаймового сока, и 120мл имбирного пива (да, такое бывает!)
Угадайте, в каком городе сделана эта фотография!
Всё это смешивается со льдом и подаётся в красивой медной кружке. Можно добавить мяты, а иногда ещё и огурец положат. Но если говорить откровенно, то кружка наверное больше всего влечёт людей к этому напитку. Хотя на вкус он тоже очень приятен - хорошо освежает в жаркий день.
История Московского Мула началась в 1933 году. В Америке только что отменили Сухой Закон, и у белоэмигранта по имени Рудольф Кунет была прекрасная идея: он собирался наладить производство русской водки в Америке. Для этой цели он встретился со своим старым другом Владимиром Смирновым, который уже десять лет производил водку Smirnoff в Париже. Дела шли не очень, и Владимир охотно продал Рудольфу лицензию на употребление этой марки в Америке.
Кунет открыл водочный завод в небольшом городке в штате Коннектикут, но и у него дела пошли так себе. Американцы - нация выросшая на виски, и не с большим энтузиазмом отнеслись к странному бесцветному пойлу из-за океана. Продажа водки в США была ничтожной. Чтоб как-то улучшить ситуацию, Smirnoff даже стал рекламировать водку как "белый виски", делая акцент на отсутствии характерного для виски запаха. Это слегка подняло продажи, но не сильно.
В 1938 весь в долгах, Рудольф Кунет был вынужден продать права на распространение Smirnoff компании Heublein, и её президенту Джону Мартину. Цена сделки - $14,000 (около четверти миллиона в сегодняшних деньгах).
На тему того как конкретно был изобретён Московский Мул есть несколько разных версий. Но все они происходят в 1941 году, и завязаны на голливудской таверне под названием Cock'n'Bull (Петух и Бык), а также её хозяине по имени Джэк Морган.
По одной, Нью-Йоркской версии событий Морган производил своё собственное имбирное пиво, и будучи как-то в командировке в Нью Йорке встретился с Кунетом и Мартином из Smirnoff, которые предложили ему попробовать смешать напиток с их "белым виски". Мужчины подняли тост, выпили, и были приятно удивлены освежающим вкусом того, что получилось.
Есть и Голливудская версия истории Мула. В ней хозяин Cock'n'Bull не производил имбирное пиво, а просто закупил где-то ящик на пробу, но понял, что никто его не заказывает. А тут ещё и Джон Мартин дал ему в нагрузку к какому-то другому спиртному пару ящиков водки Smirnoff. Морган пожаловался своему бармену на избыток ненужного пойла в подвале, и тот предложил поэкспериментировать. Как раз в этот момент в бар зашёл знаменитый актёр, который попробовал новый коктейль и тут же к нему проникся.
В обоих вариантах новый коктейль получает своё название за то, что водка плотно ассоциируется с русскими, а значит с Москвой.
Один интересный штрих к Голливудской версии: говорят, что как раз в момент когда в баре смешивали новый коктейль, туда заглянула ещё одна эмигрантка из России по имени София Березинская. Она привезла с собой в Америку две тысячи медных кружек, и как раз ходила в поисках, кому бы их продать. "Ваш напиток будет в два раза вкусней в моей кружке!" сказала она экспериментирующим мужчинам. Все согласились, и так началась традиция сервировки Московского Мула именно в такой таре.
Правда последней байке вообще поверить трудно, особенно если учесть, что мужик, который её рассказывает, представляется правнуком Софии, и недавно начал бизнес по продаже "подлинных медных кружек для Московского Мула". Цена каждой такой правильной кружки - $60. Спасибо, не надо!
Новый напиток пользовался огромным успехом в Голливуде, а вскоре и на всём западном побережье. Продажи водки резко возросли, и Smirnoff стала популярной маркой. Пик спроса пришёлся на 1950е годы, когда в разгаре Холодной Войны все ассоциации с Москвой вдруг резко вышли из моды.
После этого, Smirnoff начал называть коктейль Smirnoff Mule, убивая таким образом сразу двух зайцев. Компания не только избавилась от неудобных ассоциаций, но и привязала имя популярного напитка к своей торговой марке. Вот реклама Смирноффского Мула с Вуди Алленом, появившаяся в 1960е годы:
В наше время этот коктейль снова набирает популярность. Причина на это очевидна - хипстерам очень нравятся медные кружки. Производители водки это прекрасно понимают, и только ленивая водочная компания не производит сегодня эти кружки с собственным логотипом. Например на заглавной фотке - голландский Ketel One. А вот кружка Tito's Vodka (её делают в Техасе):
Да, теперь уже есть и американская водка. Вообще популярность водки в Америке в последнее время растёт, появляются премиальные сорта. И все они рано или поздно выпустят кружки для Московского Мула.
Даже самая советская водка - Столичная, сегодня делает кружки для капиталистического коктейля:
У меня самого дома есть кружки Русского Стандарта.
Московский Мул числится в списке официальных коктейлей Международной Ассоциации Барменов (IBA). Вы знали, что такая есть? Я - нет.
Организация классифицирует напиток как "Современная классика", так что можно быть уверенными, что Московский Мул в белоэмигрантской кружке (хотя вряд ли) не скоро потеряет свою популярность.
А вы пробовали когда-то Московский Мул? Как вам?
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →