Это семейный ресторан, открытый парой иммигрантов ещё в 1960х годах. Называется он Mama's On Washington Square. Когда я впервые прилетел в Сан-Франциско в 2006 году, мы с товарищем вбили в поисковик "лучший бранч" и пошли по его рекомендации. Не промахнулись.
Как и многие заведения для туристов, тут вряд ли встретишь местных. Дело в том, что в обычный день для того, чтоб сюда попасть, надо отстоят очередь. В разные визиты и взависимости от дня недели и времени, мне приходилось в ней находиться от 20 минут до полутора часов. (В Mama's нельзя забронировать столик по телефону.) Разумеется, только турист на такое согласится - никто в своём уме не станет стоять в такой очереди просто ради того чтоб позавтракать. Хотя, пару раз мои местные друзья соглашались со мной здесь поесть. И каждый из них признавался, что он, даже если и слышал про это место раньше, пришёл сюда со мной впервые.
Для того, чтоб всё двигалось быстрее, люди отстоявшие очередь первым делом подходят к кассе, заказывают и оплачивают свою еду, и лишь потом их ведут к столику.
Такой подход ускоряет обслуживание, но заставляет вас заранее читать меню, и придумывать, что вы будете есть.
Заведение славится своими свежими фермерскими яйцами, омлетами, выпечкой и домашним вареньем. Тут есть довольно замысловатые блюда, но я как правило заказываю просто яичницу с беконом и sourdough багетом (Кстати, меня поражает, что в русском языке нет слова для хлеба sourdough! неужели это значит, что никто в России его никогда не пробовал?! UPD: Тут многие написали, что по-русски это будет "хлеб на закваске", хотя мне всегда казалось, что "на закваске" это более о процессе чем о вкусовых характеристиках, которые получаются в результате. Но, возможно, и то, и другое.)
Я специально заказываю "полегче", чтоб оставить место на сладкое - в качестве десерта беру своё, наверное, любимое бранч-блюдо: Яблочный Пан Дорэ (Apple Pan Dore). Это тонкие гренки из тех самых sourdough багетов, в лимонной подливе и с ломтиками запечённых яблок. (Я фотограф так-себе, и уж точно не умею снимать еду, так что это фото не отдаёт должного данному блюду.)
Но если вы вдруг будете в Сан-Франциско, и у вас выпадет утром пару часов свободного времени, очень советую вам сходить на Washington Square в знаменитый ресторанчик Mаma's, и попробовать там эти гренки. И даже если гренки - это не ваше, всё равно сходите.
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →