Category: еда

Odaiba

Вся правда о японском саке

Сегодня у нас с вами будет азиатский алкогольный ликбез. Очень часто я встречал людей, которые думают, что саке, это такая японская водка, и что пить его надо исключительно в горячем виде. Если вы тоже так думаете, то этот пост для вас. А если так думают и ваши друзья, то обязательно пришлите им ссылку на него.



Итак, саке это традиционный алкогольный напиток Японии. Как известно, почти в каждой культуре люди придумали как напиваться по-своему, так вот японцы делают саке уже на протяжении тысяч лет. И конечно же, зная их культуру перфекционизма, в этом спиртном есть свои тонкости...
Collapse )
Odaiba

Как я с Варламовым познакомился

На некоторые ваши вопросы мне есть что рассказать, больше чем на другие. Сегодняшний мне прислал vi11e, он касается моего знакомства с одним из самых известных блогеров России:
Вопрос: как вы познакомились с Одуваном ? :)



Вопрос интересный - давно собирался рассказать эту историю. Ведь скорее всего, не будь этого знакомства, не было бы и моего блога. А ведь познакомиться с Ильёй у меня получилось не сразу, тут трижды сыграла роль абсолютно случайная удача...
Collapse )
Odaiba

Самое вкусное мороженое

Полтора месяца назад мне исполнилось сорок лет, и я предложил вам по этому поводу написать мне что угодно, а заодно задать какие-нибудь вопросы. И теперь я на эти вопросы постепенно отвечаю. Тот пост я сопроводил вот такой фотографией:



И конечно же среди всего, что мне написали, кое-кто набрался смелости задать самый главный вопрос нашей с вами современности. Слово _amster_ из России:
Глядя в твои честные глаза хочется спросить - а где самое вкусное мороженое?
И, кстати, какое ты сам любишь больше? Вкус, исполнение?

Разумеется, Алексей не единственный, кого заинтересовал этот вопрос...
Collapse )
Odaiba

Что покупают французские гурманы?

В небольшом французском городке я зашёл попить кофе, и неожиданно оказался в дорогом магазине. Это был не простой магазин, а лавка для особых ценителей конкретного рода продуктов. Специально для них здесь был подобран широкий ассортимент еды, которую не встретишь в обычных французских лавках. И, разумеется, всё тут продавалось втридорога.



Что же это за товар такой? Кто эти особые гурманы, которые здесь закупаются?
Collapse )
Odaiba

Загадка бутылок в суши-ресторане

Месяц назад, в Японии, мне захотелось суши. Отыскал я на гуглокартах ресторан с неплохим рейтингом. Небольшая, ничем непримечательная забегаловка для местных. На двери ни одной буквы латиницей. Если б не смартфон, ни за что бы сюда не додумался заглянуть. А так, зашёл, заказал, перекусил... Было не то чтоб очень вкусно, но весьма неплохо.



И тут, уже на выходе, собираясь погулять по вечернему Киото, заметил у дверей ресторана целый шкаф с бутылками. Сперва ничего необычного мне в глаза не бросилось, но через пару секунд я понял, что тут не так:
Collapse )

Все предыдущие загадки с ответами
Odaiba

Первый класс Корейских Авиалиний

Международный первый класс лучших авиалиний мира это тот редкий случай, когда обыкновенному человеку удаётся испытать роскошь, обычно доступную лишь мультимиллионерам. Эти билеты, стоящие обычно более десяти тысяч долларов в каждый конец, иногда удаётся "купить" за мили. Так мне повезло на недавнем перелёте из Гонконга домой в Нью Йорк, и я взял билет в первом классе Korean Airlines с пересадкой в Сеуле.



Сегодня давайте посмотрим, как выглядит авиа-роскошь по-корейски. Мы узнаем, что же находится на втором этаже крупнейшего лайнера в мире, и почему корейские стюардессы столько внимания уделяют тапочкам.
Collapse )
Odaiba

Долой одноразовую пластмассу!

Несколько месяцев назад я рассказал вам о том, в каком плачевном состоянии находятся сейчас пляжи одного сказочного острова, и как я был неприятно удивлён, оказавшись там под Новый Год:



Многие тогда возмутились: "Что за свиньи там живут, как можно было так загадить остров?" Но не стоит думать, что это исключительно местная проблема, что можно просто найти какой-нибудь другой райский пляж в другом уголке света. Рано или поздно все они будут так же загажены пластмассовым мусором, если наша цивилизация продолжит так же массово использовать бутылки, стаканчики, обёртки и целлофановые пакеты. Поэтому давайте начнём с себя. Сегодня поговорим о том, как нам изгнать из своей жизни одноразовую пластмассу.
Collapse )
Odaiba

Истинный рецепт Оливье

В советской Москве моего детства салат Оливье означал какой-то особый праздник. По будням и обыкновенным выходным мама с бабушкой так на хлопотали. А вот если приходят гости, то обязательно! С этим салатом у меня связано немало приятных детских воспоминаний! После закусок выносили горячее, но мы, дети, его не ели. Для нас главным блюдом на столе была именно миска с оливье. Только много лет спустя я узнал, что оливье, хоть и был чуть ли не универсально любим на всём русскоязычном пространстве, мог быть абсолютно разным в каждой семье!



Идеологические войны остроконечников Лилипутии против тупоконечников Блефуску (в ходе которых один император потерял свою жизнь, а другой - корону!) меркнут на фоне религиозных дебатов по поводу того, что входит в истинный (и единственно-верный!) салат Оливье. Как человек, чьё детство прошло в Москве 1980х, мне кажется, что ответ на этот вопрос очевиден:
Collapse )
Odaiba

Лучшие кофейни Азии

Скажу сразу, я не из тех людей, кто просто не может начать свой день без чашечки кофе. Однако, в последнее время я довольно часто захожу попить его по пути на работу. Это потому что по дороге есть местечко, где кофе могут сделать красиво. Для меня утренний flat white - это в первую очередь приятный ритуал. Если бы он не был таким вкусным, и таким красивым, я бы спокойно обошёлся без него.



К сожалению, самый вкусный и красивый флэт-вайт, что мне доводилось когда-либо пробовать делают не в Нью Йорке. Их подают в кофейной сети "% Arabica", которая изначально появилась в Японии в 2014, а теперь постепенно покоряет остальную Азию, да и весь мир.
Collapse )