Здесь был блог (2015-2025)

Сам я не гурман, но очень люблю с ними путешествовать. В нашей недавней поездке в Узбекистан, роль дежурного гурмана - или, как мы её называли, "министра продовольствия" - играл Макатун. Например, у него заранее были нанесены на карту стоящие кофейни Ташкента. А вот с пловом было неясно. Вернее, было ясно, что его надо поесть, а вот где...



"С пловом на месте разберёмся," объяснил он. "Там спрашивать надо." Спрашивать Макатун начал сразу:
( Collapse )

В Баку мы с Макатуном поехали на рынок. Ну как можно приехать в Баку и не сгонять на рынок? Никак, вот как. Ну вот мы и попросили таксиста отвезти нас на самый колоритный, красочный рынок. И он отвёз. Там конечно красота - куда не посмотришь, глаз радуется.



Что я могу сказать про настоящий рынок? У нас в Нью Йорке их нет по сути. По крайней мере таких. Несколько лет назад я приехал в Москву, и мне Варламов показывал её зимние прелести, которых нет на Западе - так вот рынок был одним из мест, куда мы съездили. В этот раз я даже не купил ничего, просто ходил, глазел и фотографировал весь этот колорит. Взгляните:
( Collapse )

В австрийский Инсбрук мы приехали уже затемно - около семи-тридцати было. Вообще-то дорога сюда из Мюнхена занимает пару часов. Но мы то сделали крюк, чтоб посмотреть на горный мост с замком. Короче, заселились уже затемно. Все голодные - надо что-то делать!



Я вызвался пойти купить еды. Но тут оказалось, что все окрестные супермаркеты закрылись. Хотя, Гугл заманчиво показывал мне одну точку где магазин продолжал работать. Решено: пойду туда!.. Я брёл к цели по опустевшим улицам вечернего городка.
( Collapse )

Пару недель назад Айя начала кашлять. А нам как раз улетать в Германию. Ну, что делать, пошёл я в соседнюю аптеку покупать ей детской сироп от кашля. Айя девочка неглупая, сироп любит, и ближе к вечеру обязательно нам немного демонстративно кашляет, чтоб показать, что сиропчик на ночь ей до сих пор очень нужен. Поэтому я решил выбрать такой, который из пипетки можно в рот капать.



Долго ходил взад-вперёд по сиропным рядам, выбирал. Наконец увидел вот это: там как раз в углу написано, что они в упаковке прилагают пипетку для именно этой цели. Было дороже немножко, но я решил, что оно того стоит. Нам ведь в самолёте лететь ещё, там реально удобней с пипетки сироп давать. Купил, короче. Приношу это дело домой, открываю коробочку, и что же я вижу?..
( Collapse )

В каждом городе есть свои местные деликатесы: еда, которую обязательно надо попробовать именно там. У нас в Нью Йорке в эту категорию попадают пицца и бейглы. Про пиццу уже много чего было рассказано (хотя до сих пор есть наивные люди, которые не знают, её, во всемирно известном формате треугольных кусочков, придумали именно в НЙ!) Но сегодня, я всё же хотел бы рассказать вам о наших бейглах.



Может быть не все знают, что такое бейглы, а те, кто знают, не догадываются, что самые лучшие бейглы в мире продаются недалеко от моего дома? Давайте я вам расскажу об этом истинно нью-йоркском лакомстве, и о том, как его пытаются воспроизвести в других городах!
( Collapse )

Я много где в мире бывал, и много куда люблю возвращаться. И в разных городах мира у меня есть любимые заведения, места, куда я почти наверняка захожу, если туда прилетаю. Иногда это ничем не примечательная забегаловка, с которой у меня связаны приятные воспоминания. Но бывает и так, что моё любимое место возглавляет различные туристические рейтинги (и скорее всего, так и сало любимым). Так вот, в Сан-Франциско есть ресторан, куда я, уж коль скоро прилетел сюда, обязательно должен сходить на завтрак. А вернее, на бранч.



Это семейный ресторан, открытый парой иммигрантов ещё в 1960х годах. Называется он Mama's On Washington Square. Когда я впервые прилетел в Сан-Франциско в 2006 году, мы с товарищем вбили в поисковик "лучший бранч" и пошли по его рекомендации. Не промахнулись.
( Collapse )

Эта фотография объясняет очень многое о сегодняшней ситуации в нью-йоркских (и вообще, американских) кафе, ресторанах и прочих общепитах. Эти объявления были вывешены на окне турецкого кафе в спальном районе Бруклина, где я прожил 20 лет. Я бывал тут как минимум пару раз в неделю (в посте про район это заведение на фотках 24-26). Его хозяин и менеджеры - все турки, которые переехали в Америку из Стамбула.



Тем кто немного понимает английский и испанский, сразу будет ясно, что тут происходит, но для остальных я объясню:
( Collapse )

Так, друзья, кажется культура отмены докатилось до самого святого. В хиптсерских кофейнях Америки уже пытаются отменить... молоко! Вот посудите сами, это случилось лично со мной. Не так давно зашёл я попить кофе в Blue Bottle. Это такая сеть кофеен, у них точки много где в США, и ещё в нескольких других странах мира. И логотип в виде голубой бутылочки.



Местечко дорогое, и не такое душевное, как моя любимая Арабика, но всяко лучше чем в Старбакс идти. Короче, подхожу я к стойке, заказываю свой обычный Флэт-Вайт, а парень мне в ответ кивает и говорит: "Вам с овсяным молоком, верно?.."
( Collapse )

Много лет назад я перестал привозить из своих поездок сувениры. Но до того момента возил. Как сейчас вспомню, сколько разных статуэток, магнитиков и прочего барахла я припёр в Нью Йорк на заре своей карьеры путешественника. Многие экземпляры этого барахла до сих пор собирают пыль в квартире моих родителей. С тех пор я стал немного мудрее, и не привожу почти ничего. Кроме весьма конкретных гостинцев из отдельно взятых мест.



Например, несколько лет назад я понял, что в Японии делают самые вкусные печеньки в мире, и с тех пор стал закупаться ими в аэропорту Токио при любой удобной возможности. Из Голландии я тащу домой сыр. Ну а из Португалии - а вернее, из Порту - понятное дело, что надо везти домой. Вот, хочу вам тут немного похвастаться гостинцами этой поездки:
( Collapse )

У каждой профессии есть свои секреты, тонкости, и уловки. А в мире авиалиний их наверное больше, чем во многих других сферах. Например, недавно я узнал, что в тележке со стандартными напитками есть один, который доставляет стюардессам гораздо больше головной боли, чем все другие! И это вовсе не водка, или какое-нибудь крепкое спиртное, как вы возможно подумали.



Нет, проблемным напитком является нечто гораздо более обыденное, и по неожиданной причине:
( Collapse )