Лёвик в Нью Йорке и других местах

Одна из причин, почему мне нравится в Киото - тут умеют делать кофе как раз как я его люблю. Хороший флэт-вайт, с грамотно выдержанной микро-пеной и красивым контрастным рисунком. Так чтоб вкус кофе был сильным но не слишком горьким, и уж точно чтоб не было ощущения, что ты просто пьёшь топленое молоко. Я знаю, многие скажут: "Зачем он нужен, этот твой рисунок? Тебе вообще шашечки или ехать?" - Мне - да. Я люблю получать от флэт-вайт не только вкусовое, но и эстетическое удовольствие. И по-хипстерски матовая картонная чашечка мне тоже очень нравится.



В Киото так умеют. Я уже рассказывал вам о сети кофеен % Arabica, которая именно здесь зародилась, и с тех пор добралась и до Нью Йорка (к сожалению, у нас они на сегодняшний день делают хуже, чем в Киото). Но Киото не стоит на месте...
( Collapse )

Вот уже несколько недель в Нью Йорке приятная погода. Из-за этого мы стали больше времени проводить на террасе, и звать к себе под это дело гостей. Вот так, слово за слово, в доме закончилось сётю. Если кто не знает, сётю, это такое японское спиртное, покрепче чем саке. Вот уж сколько саке ошибочно называют "рисовой водкой", на самом деле сётю намного ближе соответствует этому описанию. Подробней про сётю я писал, когда рассказывал про особенности японской кухни.



Обычно у меня дома есть сётю. Я сам предпочитаю его пить со льдом. Пару лет назад, когда я демонстрировал содержимое своей "полки со спиртным", там было две разных бутылки! И тут, Бац!.. Закончилось. Не порядок.
( Collapse )

Эти выходные для нашей семьи большая родительская веха. Мы впервые отдали обоих детей моим родителям на выходные. Отвезли их в пятницу, и получим назад в воскресенье. Значит - целых два свободных вечера, и абсолютно вся суббота без детей. Это конечно большое везение, иметь такую возможность, и мы за неё невероятно благодарны. Чтоб не тратить день зря, мы с Тоней с самого утра выбрались из дома, и пошли наслаждаться летним Нью Йорком.



Удивительно, сколько всего можно успеть сделать за один день в городе, когда ты не при детях... Я прямо забыл как оно.
( Collapse )

Найти место в Вене, где сделают хороший флэт-вайт, оказалось нелегко. К счастью, я вспомнил, что во время нашего прошлого визита, Макатун где-то вычитал одно такое заведение. "Просто окно в стене," описал он находку - но кофе делают отлично. Ну я ему написал, и получил наводку.



Прихожу туда, и действительно - просто окошко в стене, в окошке девушка заказы принимает. Спросил - по-английски - нет ли у них где сесть, и она ответила что нет. С довольно сильным русским акцентом ответила...
( Collapse )

Несколько раз в году у нас в Нью Йорке выпадает снег. Ну, то есть так выпадает, что не тает сразу, а лежит. Это случается так редко, что город не очень приспособлен к таким событиям, и каждый раз, когда ожидается серьёзный снег, власти предупреждают, что весь город может оказаться парализованным. Порой даже метро прекращает работу, а жители получают СМСки от провайдеров, рассказывающие что делать, если вдруг пропадёт газ, свет или интернет.



Вот вчера как раз был такой сильный снегопад. К счастью, в нашем районе обошлось без каких-либо вопиющих последствий, хотя конечно жителям пришлось откапывать машины и тротуары возле своих домов.
( Collapse )

Часто такое бывает: приходит в гости кто-нибудь, и ты предлагаешь им чего-то налить.

"Что будешь пить?" спросишь ты при этом, на что обязательно последует встречный вопрос: "А что есть?"

В каждом доме на этот вопрос ответят по-разному, и этот ответ кое-что скажет нам о хозяевах.



У кого-то целый винный погреб, у кого-то ещё - полный бар. А есть, я уверен, и такие дома, где даже банки пива не заваляется. Почему-то я думал об этом сегодня, и решил провести инвентаризацию, ящика где мы держим спиртное.
( Collapse )

Пока мы были в Италии, Лёша рассказал мне байку о том, как Старбакс использует мелкую хитрость, чтоб манипулировать своими клиентами, и получать бесплатный пиар. Байка оказалась непроверенной, но интересной, и, возможно, какая-то доля правды в ней есть...



Сегодня Старбакс - знаменитая мировая сеть кофеен, у них работает больше 30,000 точек по всему миру. Ты приходишь, делаешь заказ, кассир пишет твоё имя на чашечке, и передаёт её баристе. А уже бариста делает твой кофе, потом выкрикивает твоё имя, и отдаёт его тебе. Однако часто, слишком часто, эти ребята пишут имена неверно...
( Collapse )

Узнал удивительную вещь про Исландию: оказывается здесь на протяжении большей части XX века действовал сухой закон! Все слышали про знаменитый запрет на продажу спиртного в США - он дал нам чикагских гангстеров, таких как Аль Капоне, неофициальные наливайки "speakeasy", и много чего ещё. И при этом в Америке сухой закон действовал какие-то жалкие 13 лет - с 1920 по 1933.



Исландцы смеются над такой мимолётностью! В этой небольшой стране население проголосовало за то чтоб запретить спиртное в 1908 году, а окончательно этот запрет отменили лишь в 1989! Неужели в Исландии действительно на протяжении 81 года нельзя было бухать?! Конечно нет! Как всегда бывает, у исландского запрета были свои нюансы.
( Collapse )

Друзья, можете меня поздравить! Сегодня мой город стал для меня ещё лучше. Нью Йорк не стоит на месте, здесь часто что-то меняется. Иногда - к лучшему, иногда - не очень. Но то, о чём пойдёт речь сегодня - прекрасно лично для меня: у нас в Бруклине открылся первый американский филиал моей любимой кофейни.



Я вам пару лет назад рассказывал о том, как случайно открыл для себя кофейни %Arabica во время одной из поездок в Киото. Сначала я думал, что это только японская сеть, но потом оказалось, что они есть в Гонконге, Сингапуре, Китае, на Ближнем Востоке и Филиппинах. Чем больше я их встречал в других странах, тем обидней мне было, что у нас в США их нет. Но вот больше года назад вдруг промелькнула новость: первый североамериканский филиал Арабики откроют не где-нибудь, а у нас в Бруклине! И вот, это свершилось.
( Collapse )