Лёвик в Нью Йорке и других местах

Эта фотография объясняет очень многое о сегодняшней ситуации в нью-йоркских (и вообще, американских) кафе, ресторанах и прочих общепитах. Эти объявления были вывешены на окне турецкого кафе в спальном районе Бруклина, где я прожил 20 лет. Я бывал тут как минимум пару раз в неделю (в посте про район это заведение на фотках 24-26). Его хозяин и менеджеры - все турки, которые переехали в Америку из Стамбула.



Тем кто немного понимает английский и испанский, сразу будет ясно, что тут происходит, но для остальных я объясню:
( Collapse )

Так, друзья, кажется культура отмены докатилось до самого святого. В хиптсерских кофейнях Америки уже пытаются отменить... молоко! Вот посудите сами, это случилось лично со мной. Не так давно зашёл я попить кофе в Blue Bottle. Это такая сеть кофеен, у них точки много где в США, и ещё в нескольких других странах мира. И логотип в виде голубой бутылочки.



Местечко дорогое, и не такое душевное, как моя любимая Арабика, но всяко лучше чем в Старбакс идти. Короче, подхожу я к стойке, заказываю свой обычный Флэт-Вайт, а парень мне в ответ кивает и говорит: "Вам с овсяным молоком, верно?.."
( Collapse )

Много лет назад я перестал привозить из своих поездок сувениры. Но до того момента возил. Как сейчас вспомню, сколько разных статуэток, магнитиков и прочего барахла я припёр в Нью Йорк на заре своей карьеры путешественника. Многие экземпляры этого барахла до сих пор собирают пыль в квартире моих родителей. С тех пор я стал немного мудрее, и не привожу почти ничего. Кроме весьма конкретных гостинцев из отдельно взятых мест.



Например, несколько лет назад я понял, что в Японии делают самые вкусные печеньки в мире, и с тех пор стал закупаться ими в аэропорту Токио при любой удобной возможности. Из Голландии я тащу домой сыр. Ну а из Португалии - а вернее, из Порту - понятное дело, что надо везти домой. Вот, хочу вам тут немного похвастаться гостинцами этой поездки:
( Collapse )

У каждой профессии есть свои секреты, тонкости, и уловки. А в мире авиалиний их наверное больше, чем во многих других сферах. Например, недавно я узнал, что в тележке со стандартными напитками есть один, который доставляет стюардессам гораздо больше головной боли, чем все другие! И это вовсе не водка, или какое-нибудь крепкое спиртное, как вы возможно подумали.



Нет, проблемным напитком является нечто гораздо более обыденное, и по неожиданной причине:
( Collapse )

Интересно, как в английском языке появляются новые слова и идиомы. Например, в современный русский много слов приходит из иностранных языков. И в английском такое тоже есть, хотя, как мне кажется, в последнее время - в меньшей степени. Зато вдобавок к этому, англоязычники сами придумывают себе новые слова.



Многие из них - бывшие сокращения, причём большинство людей уже и не помнит, как они расшифровываются. Например, "лазер" или "радар" (кто знает их изначальные расшифровки?) Другие - словослияния, как скажем "бранч" (breakfast + lunch) или "интернет" (interconnected network). Но есть и такие, которые образовались очень необычным способом: часть слова превращается в окончание, наделённое значением, которого изначально и не было.
( Collapse )

Древние китайцы придумали технологию производства бумаги почти две тысячи лет назад. Это был нелёгкий, кропотливый труд, занимающий немало времени. Получившиеся листы очень высоко ценились, и использовались для важнейших текстов.



Думаю, что бумажные мастера того времени немного бы удивились, если бы узнали, как человечество использует бумагу сегодня. Ведь эпоха бумажных документов, писем, газет стремительно уходит в прошлое, зато мы всё больше и больше начинаем использовать бумагу для того, чтоб вытирать и... э-э-э... подтирать. У нас даже есть целая классификация бумажных изделий для разного рода вытирания!
( Collapse )

А сегодня давайте поговорим о чём-то совсем другом! Тут пару дней назад в комментариях к моим очередным ответам на ваши вопросы кто-то поинтересовался, насколько дороже закупаться на фермерском рынке, чем в супермаркете. Это заставило меня задуматься: как вообще такое сравнить?! И тогда я подумал о цене на продукт, который иногда покупаю на рынке, а иногда - в магазине. Сколько стоят яйца?..



Яйца в США обычно продаются дюжинами - в упаковке два ряда по шесть. Я стараюсь закупать у одних и тех же фермеров каждую неделю, и плачу по $6 за такую упаковку. (До начала пандемии и инфляции, цена была $5.) И я отдаю себе отчёт, что 50 центов за яйцо - это дорого по американским меркам. Но насколько дорого? Чтобы понять, я пошёл в соседний супермаркет...
( Collapse )

Несколько раз в году у нас в Нью Йорке выпадает снег. Ну, то есть так выпадает, что не тает сразу, а лежит. Это случается так редко, что город не очень приспособлен к таким событиям, и каждый раз, когда ожидается серьёзный снег, власти предупреждают, что весь город может оказаться парализованным. Порой даже метро прекращает работу, а жители получают СМСки от провайдеров, рассказывающие что делать, если вдруг пропадёт газ, свет или интернет.



Вот вчера как раз был такой сильный снегопад. К счастью, в нашем районе обошлось без каких-либо вопиющих последствий, хотя конечно жителям пришлось откапывать машины и тротуары возле своих домов.
( Collapse )

Сегодня впервые в жизни приготовил домашние трюфели. Или "трюфеля"? Как правильно? Но суть не в этом. Для меня это большое достижение.



Хотя, я конечно не сам за это взялся - тут поспособствовал мой работодатель. И не так как вы подумали, я не просто нашёл в Гугле рецепт. Нет, мне прислали все ингредиенты, а потом объяснили, как и что делать в прямом эфире.
( Collapse )

Стратегические резервы важных ресурсов позволяют государствам по всему миру пережить сложные периоды, или сгладить непредсказуемые колебания рынка. Часто такие резервы создаются после неприятных периодов в том или ином государстве. Например, в России есть стабфонд, созданный после финансовых трудностей 90х. В США - стратегические запасы нефти, которую начали "откладывать" после кризиса в 1970х.



А вот на днях я узнал, что в канадской провинции Квебек существует стратегический запас... Кленового сиропа. И узнал я об этом, потому что на этой неделе примерно половину этих резервов было решено пустить в открытую продажу. Что?! Вот так одним махом взять и разбазарить половину стратегических запасов?! Как можно было такое допустить?! Давайте разбираться.
( Collapse )